Manger au féminin : à la télé
Par Scott Simpson
J’adore les shows de bouffe. Disons qu’ils ne sont peut-être pas tous du même calibre, mais je dois avouer que j’en écoute au moins une demi-douzaine. Probablement plus... ça en est quasiment gênant. Comme je l'ai souligné dans mon premier article de cette série, même à la télé les femmes sont souvent sous-représentées. Pour cette raison, j’ai répertorié mes émissions de cuisine préférées qui sont disponibles sur les plateformes de diffusion numériques dont on dispose au Canada.
Le big boss des séries documentaires culinaires; vous ne trouverez rien d’aussi visuellement appétissant que l'émission Chef's Table. Créée par le réalisateur du documentaire Jiro Dreams of Sushi David Gelb, cette série dédie chaque épisode à un ou une chef de renommée internationale. Certains ont des étoiles Michelin, d’autres sont connus pour leur créativité, mais la plupart ont une histoire particulièrement intéressante. On trouve un épisode sur Jeong Kwan, une sœur bouddhiste de la Corée du Sud qui prépare la meilleure cuisine des temples selon le chef Éric Ripert, un autre sur Dominique Crenn, la première chef américaine à recevoir deux étoiles Michelin, et un autre qui porte sur la récipiendaire du prix James Beard en 2014, Nancy Silverton.
MasterChef Canada - CraveTV & CTV
La version canadienne de cette très populaire série américaine animée par le chef Gordon Ramsey n’a rien à envier à celle-ci. Quoique je déplore le manque de femmes au sein du jury, plusieurs candidates font bonne figure dans cette compétition culinaire. Actuellement, on trouve les saisons 3 à 5 sur CraveTV; on peut également visionner la cinquième saison sur l’application mobile de CTV. On y découvre plusieurs compétitrices qui se sont démarquées, dont Mary Berg qui a réussi à se tailler une carrière impressionnante suivant son passage à cette compétition culinaire.
Cette émission vous donne la chance de voir une experte ou un expert à l'œuvre dans la cuisine Zeste. Chaque saison est animée par des chefs différents, et pour sa quatrième saison Les menus Zeste font appel à Marysol Foucault, reine des brunchs et chef chez Edgar. Au cours des 13 épisodes, Marysol nous concocte ses recettes favorites alors que chaque épisode est consacré à une thématique unique.
The Great British Baking Show - CBC
Oui, nous avons une version canadienne, mais la version originale britannique de The Great British Bake Off est vraiment le summum du feel good pour moi. Et non, je ne parle pas de la nouvelle version diffusée sur Channel 4 en Angleterre; je parle plutôt de la VRAIE version originale de BBC avec Mary Berry, Mel Giedroyc, et Sue Perkins. Je suis tellement attaché à cette série grâce à son absence complète de mesquinerie, chose rare dans le monde de la télé-réalité. Il n’y a pas vraiment de prix à gagner, sauf pour le titre de meilleur boulanger-pâtissier. Les participants sont diversifiés, très attachants, et ont tendance à s'entraider même s'ils sont en compétition. Les animatrices sont craquantes. Mary Berry est la grand-mère que tout le monde voudrait avoir. Bref, c'est du pur bonheur!
Née en Malaisie et élevée en Australie, Poh Ling Yeow est d’abord et avant tout une artiste. Mais après avoir terminé deuxième à l’édition australienne de MasterChef, elle se lance en cuisine avec sa propre émission Poh’s Kitchen en plus de publier deux livres. Poh and Co. suit Yeow et son conjoint pendant qu'ils convertissent leur cour arrière en grand jardin pour alimenter leur kiosque au marché public d'Adélaïde. Elle est charmante, drôle et surtout, talentueuse.
En huit saisons il n’y a qu’une femme qui a remporté la finale de Les Chefs! sur Radio-Canada, et ce n’est qu’à partir de la sixième saison qu’on ajoute la première femme juge, soit Anne Desjardins du fameux défunt restaurant L'eau à la bouche. Bref, le ratio femmes-hommes n’est pas fameux. Cela dit, celles qui passent au plateau des Chefs! valent le coup d’être découvertes! Les deux dernières saisons sur disponibles sur ICI TOUT.TV.